Restoran ve Gıda İşletmeleri (HACCP Uyumluluğu)
Yönetim Çözümü

Restoran ve Gıda İşletmeleri (HACCP Uyumluluğu)

Gıda Güvenliğinde Sıfır Tolerans: Denetimlere Hazır, Hijyenik İşletmeler

Restoranlar, kafeler, yemek üretim tesisleri (catering) ve gıda depoları; haşereler için gıda, su ve sıcaklığın bir arada bulunduğu en cazip alanlardır. Ancak gıda sektöründe tek bir haşere bile işletmenizin kapatılmasına, ağır cezalar almasına ve marka itibarınızın yok olmasına neden olabilir. Pestkon Biyogüvenlik, yasal mevzuatlara ve HACCP standartlarına %100 uyumlu çözümleriyle işletmenizi koruma altına alır.

HACCP Standartlarında Entegre Zararlı Yönetimi (IPM)

Sadece ilaçlama yapmıyor, "Entegre Zararlı Yönetimi" prensibiyle hareket ediyoruz:

• Kritik Kontrol Noktaları: Zararlıların giriş yapabileceği veya yuvalanabileceği noktaları (depo girişleri, mutfak giderleri, fırın arkaları) belirliyoruz.
• İzlenebilirlik: İşletmenize özel kurulan monitörleme sistemleri (yem istasyonları, EFK cihazları) ile zararlı hareketliliğini düzenli olarak takip ediyoruz.
• Yasal Dosyalama: Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı denetimlerinde sunulması zorunlu olan; uygulama formları, kullanılan ilaçların MSDS (Güvenlik Bilgi Formları) belgeleri ve yerleşim planlarını içeren İlaçlama Takip Dosyası'nı her ziyarette güncelliyoruz.

Hizmetimizin Kapsamı:

• Yürüyen Haşere Kontrolü: Hamam böceği, kalorifer böceği ve karınca istilalarına karşı gıda güvenliğine uygun jel ve kokusuz uygulamalar.
• Kemirgen Kontrolü: Fare ve sıçanlara karşı sızdırmazlık danışmanlığı ve güvenli istasyon kurulumu.
• Uçan Haşere Yönetimi: Sinek ve güvelere karşı EFK (Elektriksel Yapışkanlı Sinek Cihazı) yerleşimi ve popülasyon takibi.
• Personel Eğitimi: Mutfak personelinize, haşere riskini azaltacak sanitasyon (hijyen) önlemleri hakkında bilgilendirme yapıyoruz.

Neden Pestkon?

1. Denetim Garantisi: Belediyeler, Tarım İl Müdürlükleri ve özel denetim kuruluşlarının (ISO, BRC, IFS) tüm gerekliliklerini karşılıyoruz.
2. Sektörel Tecrübe: Gıda güvenliğini tehlikeye atmayan, kokusuz ve çapraz bulaşma riski yaratmayan ekipmanlar kullanıyoruz.
3. 7/24 Destek: Olası bir haşere görülme durumunda, acil müdahale ekibimizle en kısa sürede işletmenizdeki sorunu çözüyoruz.

İşletmeci Notu: "Hijyen tesadüf değil, disiplinli bir takibin sonucudur." Gıda güvenliğinizi uzman ellere emanet edin, siz sadece lezzete odaklanın.